In Bulgaria ci sono circa 5000 produttori di zafferano

La produzione dello zafferano in Bulgaria sta registrando enormi successi e rappresenta anche un esempio per altri Paesi. Una delegazione del Cile è arrivata a Rodopi per studiare i processi utilizzati dai produttori locali con l’obiettivo di mettere in pratica l’esperienza proveniente dalla Bulgaria nel paese sudamericano. In Bulgaria, i produttori di zafferano sono attualmente quasi 5000. Il Ministero dell’Agricoltura del Cile concede ai propri cittadini 4 milioni di dollari per sviluppare una rete di piccoli produttori.

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